東京駅は「グランスタ」でフィナンシェのお土産を探していたらクレープと焼き菓子とお酒「PARLA東京駅店」に大人の焼き菓子を謳うフィナンシェがありました。

どんなお店かなとHPを見ると、本店は外苑前にありました。HPの美辞麗句な語りを食べる前から読んでしまうと、情報が入りすぎて「Wao!」な感動にはならないのがちょっと残念ですが、おもしろいので紹介しておきます。

「記憶に残る、一口を」クレープをその場で、焼き菓子をお取り寄せ。「ふたつのかたち、ひとつの美学」がコンセプトとのこと。焼き菓子については「大人のための焼き菓子～濃厚さと力強さ」とのこといですが、そういえば昨今は日持ちするお土産フィナンシェって、個人店のパティシエが焼くフィナンシェより、原材料のそれぞれの風味がデフォルメされた感に作られている傾向にあるので、この「濃厚さと力強さ」は「そういうことかぁ」と妙に納得してしまいます。

フィナンシェの食品表示を見て特筆する原材料は、ヘーゼルナッツとラム酒。加えて「ブール・ノワゼット」で、さらにナッティな香ばしい香りを強調するのですから、ここにアーモンドプードルとヘーゼルナッツ、ラム酒を加えることで、芳ばしさと芳醇な香りを際立てるという「これでもか」路線なのです。

因みにここの経営、製造の企業母体は「株式会社ドロム」。ハイエンドなクレープスタンド「PÄRLA (パーラ)」の運営を主軸として、高品質な焼き菓子の製造・販売も手掛ける企業とのこと。

ぜひ一度ここの「フィナンシェ」をお土産に買って、感想をお聞かせください。