叡山電鉄の「元田中駅」を降り立ち、東大路から御影通りを東に入り一筋目を上ると閑静な住宅街が続く。その間にひっそり佇む焼き菓子専門店「VILLA BUENA（ビジャ ブエナ）」が潜む。そしてそのお店は、マジョリカタイルで囲われた小さな看板をよく見ない限り、思わず通り過ぎてしまうからご注意を。と言うのも窓からこぼれ見える様子が、スペインならさしずめアンダルシア、イタリアならヴィエトリ・スル・マーレの土産店か、陶器の絵皿が壁一面に飾られているからだ。

店内に入るとマカロンなども並んでいるが、ここで紹介するお菓子は言わずもがなフィナンシェである。とはいえプレーンなフィナンシェより、ピスタチョやノワゼット（ヘーゼルナッツ）を先に注文することに。トッピングされたヘーゼルナッツ、特にピスタチオグリーンの色目もよく、ボリューム感を増し美味しそうに見えたからだ。ボトル飲みのワインで、後半以降のテイストに合うのではと睨んだからでもある。そしてその狙いはよかった。特にピスタチョは、表面の歯ざわりと鼻に抜ける香ばしさが、ワインの微妙な甘さと喧嘩することなく、決してデザートではなくケークサレ感覚で楽しめた。プレーンのフィナンシェの味わいは、皆さんで直接楽しんで頂くため、あえてここでのコメントは控えさせていただくとしよう。因みに店名の「ビジャブエナ」は”素敵な村”の意。

焼き菓子専門店「VILLA BUENA」

京都市左京区田中里ノ内114－1　11：00～18：00　火曜休（祝日営業）　TEL 075－702-6868

フィナンシェ倶楽部　調査隊