少し前になりますが、京都御所を散歩していると手づくり市が開催されていました。

場所は、御所の西側にある菅原院天満宮。
https://sugawarain.jp/

ふらっと入ってみると、ワイン試飲や素敵なカバン、近所の喫茶店が出店していました。
その一角に素敵なお菓子が並んでいるところに可愛らしいフィナンシェを発見！

salon de rollさんというお店です。
https://www.instagram.com/salon_de_roll/

オーナーの藤田さんに少しお話させていただきました。なんとお菓子教室をしながら、フォトグラファーもされていたりとマルチな活動をされているそうです。
上記のインスタを覗いてみると素敵なお写真やお菓子教室の雰囲気など素晴らしい写真が並んでいます。

並んでいるお菓子も美味しそう！
二種類のフィナンシェがありましたので、早速購入させていただきました。

まずは「桜フィナンシェ」。
こちら桜の香りがふわっと香る、なんとも季節を感じるフィナンシェ。
桜パウダーではなく、桜葉のパウダーを使用してるそう。
食べてみると塩味が効いていて甘さを更に引き出しているように思えます。
無添加にもこだわっておられるようで、くどさは無くとてもすっきりとした味わいです。
トッピングの桜の花が可愛いですよね。桜餅を食べているようでもありました。

続いては「抹茶フィナンシェ」。
なんと一保堂茶舗さんの抹茶を使っておられるそうです。
しっかりとした抹茶のお味がとても美味しかったです。とても上品な抹茶のお味がしました。

salon de rollさんは実店舗はなく、インスタグラムで出店情報をアップされています。
またお菓子教室もされているので、ご興味あるかたは一度受講してみては。

こういう出会いがあるので、マルシェは面白いですね。
今後も足を運んでみたいと思います。